POTASSIO, ZINCO E VITAMINE!LEPROPRIETA' DEGLI AZUKI E LE SUE RICETTE
I fagioli azuki (vigna angularis) sono legumi di origine asiatica, facenti parte, in particolare, dell’alimentazione tradizionale di...
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FERRO, POTASSIO E ZINCO! I NUTRIENTI DEI CECI E LE SUE RICETTE
I ceci (chickpeas in inglese) sono semi eduli appartenenti all'insieme dei legumi (Famiglia botanica Fabaceae). Di colore bianco-beige,...
FAGIOLI DELL'OCCHIO!PROPRIETA' E RICETTE
Un nome curioso che ben ne descrive l’aspetto di questa famosa varietà di fagioli: i semi presentano, infatti, una macchiolina nera...
LA RICCHEZZA DELLE PROTEINE VEGETALI! SCOPRIAMOLA NEI BORLOTTI INSIEME ALLE RICETTE
I fagioli sono dei legumi, forse i più conosciuti al mondo, originari dall’America centrale il cui nome scientifico è Phaseolus vulgaris....
FAGIOLI CANNELLINI!TUTTE LE PROPRIETA' E LE RICETTE
I fagioli cannellini forniscono apporto di vitamina A, vitamine del gruppo B e vitamina C e acido folico. Sali minerali tra cui fosforo,...
PROTEINE, FIBRE, VITAMINE E TANTO ALTRO! SCOPRIAMO IL POTERE DEI LEGUMI
I legumi sono i semi commestibili delle piante appartenenti alla famiglia delle Leguminose, sono una vera fonte di ricchezza a livello...
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